Duo de lentilles corail & riz aux épices, émietté de cabillaud
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
100 g de Lentille corail10 cl de Lait de coco
0.5 Oignon
1 pincée de Curry
2 c. à s. de Huile d'olive
50 g de Riz complet
50 g de Cabillaud
Saison : Hiver
Régime particulier:
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
La recette
- Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux et faire revenir l’oignon avec le curry 5 min.
- Verser les lentilles corail, le lait de coco et l’eau. Faire cuire à couvert pendant 15 min.
- Cuire le riz à part dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et le poisson à la vapeur.
- Servir le poisson émietté avec le riz et la purée de lentilles.